Vinho feito por uma vinícola búlgara com a enologia a cargo de ninguém menos que o famoso Michel Rolland.

 

Se prová-lo às cegas talvez pense antes de tudo que se trata de um Bordeaux. Não só pelas castas típicas da região francesa como Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Cabernet Franc, tampouco pelo fato do enólogo ser natural do Pomerol. O fato é que ele têm características que lembram muito a produção da região.

 

O Butterfly's Rock é sedoso e equilibrado, o que nos remete às comunas da margem direita como St-Émilion e Pomerol.

 

Maturado em barricas novas de carvalho francês por 18 meses, mostra uma complexidade excelente e entrega entrega um aroma repleto de frutas negras maduras como ameixa e cassis com notas de baunilha e tostado, ervas secas como manjerona e orégano, finalizando com um toque de café. Na boca é bastante encorpado, com taninos estruturados, porém macios, e uma acidez igualmente elevada, que equilibra o conjunto. Sabores de cereja preta, ameixa em calda e cacau são os destaques gustativos.

Butterfly's Rock Michel Rolland 2011

R$280.00Preço