A uva Rubin foi desenvolvida na Bulgária por volta do ano de 1944. É o resultado do cruzamento da Nebbiolo com a Syrah e possui 50% mais antocianinas (antioxidante da família dos flavonoides) do que a Cabernet Sauvignon.

 

Em 2013 a Edoardo Miroglio Winery obteve certificação orgânica para diversos vinhedos, incluindo o da Rubin. O Elenovo Rubin é um vinho da linha premium da vinícola, passa por longos 18 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês e é engarrafado sem filtração.

 

Na taça o vinho mostra todo o seu potencial, pois apresenta uma grande camada aromática, começando com frutas vermelhas e negras maduras como cereja e cassis, passando para o chocolate amargo, a baunilha, caixa de charuto, giz, pedra molhada e finaliza com uma leve nota de cappucino. No palato é gordo e aveludado, com taninos firmes e maduros, boa acidez, sabores de frutas negras maduras, café, tabaco, mineral e terroso.

EM Elenovo Premium Rubin 2012

R$239.00Preço