Estrela da Valdivieso, o Caballo Loco é conhecido em todo o mundo e cada ano troca de edição e não de safra. 

Regiões de Vale de Maipo, Vale de Colchagua e Vale de Curicó

Uvas Cabernt Sauvignon, Malbec, Carmenere, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Carignan.

Os frutos são colhidos a mão e selecionados cuidadosamente. A fermentação é feita em tanques abertos com remontagens para obter uma gentil e completa extração.

O vinho permanece em uma longa maceração pós-fermentativa de 21 dias e então amadurece por 18 meses em barricas de carvalho francês.